20/September/2014 Pirouette cafe ランチ

今日のランチは虎ノ門ヒルズにオープンのピルエット（カフェ）にて

席に着くとメニューは既にランチメニューが置かれていて、2種類から選べるようになってます。
牛肉かキッシュかになったので、キッシュにしてみました。

ワンプレートでのご提供。パンはオサレな布袋に入ってます。サラダはナッツとチーズが効いていて、いい感じのビネガーの酸味。さすが!!　という感じ。
メインのキッシュはカルドンというアーティチョークの原種が使われていて、お店の人によるとかなりアクが強いらしく下ごしらえの手間がかなりかかりようです。食感は茎ですが、レモンの風味が美味しい。
キッシュのパイ生地もほんのり甘くて、バターの風味もしっかり。さっくりとしたパイ風な感じはそこらで出しているキッシュとは全く違いました。

カブのピクルスは生姜が隠し味でしょうか。これまた旨い。デザートはリンゴのコンポートにヨーグルトのクランブル添え。

パンはメゾンカイザーだそうです。

田舎もんにとってはこれだけのボリュームとオサレ感を1200円で味わえるのはお得感バリバリ。
旨いランチ風が吹いてきた予感。

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